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Assar um churrasco na churrasqueira ou na parrilla tem lá suas diferenças. Enquanto um é clássico do Rio Grande do Sul, o outro é amplamente utilizado nos países do Prata, como Argentina e Uruguai. Mas, os gaúchos têm gostado da tradição vizinha e feito cada vez mais o churrasco na grelha. Para repassar alguns detalhes … Ler mais

São diversos cortes e alguns conhecidos por vários nomes diferentes, opções para fazer receitas com carne bovina não faltam, muito menos a vontade de se deliciar comendo carne de qualidade. O Programa Carne Angus Certificada desenvolveu um mapa de cortes disponível aqui. Nele, temos os principais cortes em Português, Inglês, Francês, Espanhol, Chileno, Italiano e … Ler mais

O ossobuco é um corte muito saboroso e ideal para surpreender em um jantar a dois ou reunião de amigos. Ingredientes • 2 peças de ossobuco de Angus • 1 folha de louro • 1 talo de salsão (ou aipo) picado grosseiramente • 1 unidade de alho-poró picado • 1/2 unidade de cebola branca em … Ler mais